金针菇在很多火锅菜肴中非常的常见，而且是非常多人喜欢吃的，但是自己想要吃的时候却不会做，做出来的味道也不如人意，那么今天我们上海徐汇区来给您进行详细的介绍：

 

　　金针菇味道鲜美，在生活中常见的做法有凉拌、做汤、涮菜等，下面给您介绍几道食谱：

 

　　1.凉拌金针菇

 

　　材料准备：金针菇、青椒一颗、盐、生抽、香油适量

 

　　做法：

 

　　1.先将金针菇去蒂洗净，青椒洗净去蒂去籽切长条备用。

 

　　2.在将之分别放入开水锅中焯烫片刻，然后捞出放入冷水中过凉。

 

　　3.捞出后往里加入适量盐、生抽、香油进行调味就可以出锅了。

 

　　2、金针菇汤

 

　　材料准备：金针菇、木耳、豆腐一块、盐、胡椒粉适量

 

　　做法：

 

　　1.先将金针菇去蒂后清洗干净。

 

　　2.木耳泡发后洗净撕小块，豆腐洗净切块，然后将其一同放入开水锅中。

 

　　3.最后小火煮至熟后，加入适量盐和胡椒粉调味就可以吃了。

 

　　但是我们在制作的时候也需要注意：

 

　　1.根蒂一定要去掉，并且清洗干净，否则会导致细菌和农药清洗不净。

 

　　2.吃凉拌金针菇的时候一定要注意将烫了之后再进行食用。

 

　　3.在煮的时候一定要注意不要长时间炖煮，会影响它的口感。

 

　　4.不要过多食用金针菇。

 

    希望我们给您介绍的能够对您能够起到一定的帮助作用，按照我们的方法一定能够做出非常好吃。